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美食家看米其林摘星名單 2家新二星餐廳實至名歸

《台北台中米其林指南2020》今(24日)公布摘星名單,計有22家一星餐廳、7家二星餐廳及1家三星餐廳,其中有7家新摘星、1家由一星升至二星,美食家Liz高琹雯覺得多數餐廳都是實至名歸,但對於燒肉餐廳摘星又拿年輕主廚獎,她覺得「會承受沉重壓力」。

創JL Studio推廣新加坡料理 主廚林恬耀:團隊努力被看見「很感動」

《台北台中米其林指南2020》24日公布摘星名單,已經在亞洲50最佳餐廳大放異彩的JL Studio果然如大家預期的摘下米其林二星。主廚林恬耀(Jimmy Lim)表示,團隊的努力與付出終於被看見,「很感動」。

米其林121家「餐盤餐廳」揭曉!摘星遺珠滿堂、元列入榜中

《台北台中米其林指南2020》24日公布了摘星餐廳名單,同時也公布了台北79家、台中31家米其林餐盤餐廳推薦名單,原本台中摘星熱門的滿堂、元、金悅軒都在其中,而台中古早味英才大麵焿也被列入餐盤推薦。

7家米其林新摘星餐廳評語出爐 二星JL Studio用這點擄獲評審的胃

《台北台中米其林指南2020》星級餐廳出爐,台北台中共有7家餐廳新摘星,分別是拿到二星的JL Studio、鹽之華、俺達的肉屋、Forchetta、A Cut、明壽司及渥達尼斯磨坊,而logy則是由一星升到二星,而米其林對於這些餐廳的評語與觀察也一起出爐。

專為台灣設計!超實用「米其林口罩套」成《2020米其林指南》可愛亮點

《台北台中米其林指南2020》於今(24日)揭曉,共有30間餐廳入榜,頒獎典禮現場除了得星餐廳備受矚目,現場還有一可愛亮點,主辦單位特別為了此次發布會設計「米其林指南口罩套」送給與會貴賓,希望在疫情期間,大家也能放心到得星餐廳用餐。

米其林解析/台中4家、台北4家新摘星!logy「充滿創造力」升二星

米其林指南今天公布《臺北臺中米其林指南 2020》完整名單,連同必比登推介,共有臺北 170 個店家、以及臺中 56 個店家入選,其中台北的logy從一星升為二星,還有三間新入榜的一星餐廳,台中地區則是有4家餐廳摘星,JL Studio首入榜就奪下二星。

快訊/全台第一家「現代新加坡料理」 台中JL Studio摘下二星

《台北台中米其林指南2020》24日公布摘星名單,已經在亞洲50最佳餐廳大放異彩的JL Studio果然如大家預期的摘下米其林二星。

頤宮連3屆奪三星!2020年米其林指南30家完整名單出爐

台灣米其林指南邁入第三年,而且首度把台中納入評鑑地區,《台北台中米其林指南2020》今(24日)陸續公布摘星名單,發布會上共公布有22家一星餐廳,7家二星餐廳,其中logy從去年的一星升為二星,台中的JL Studio首入榜就奪下二星,頤宮連三年奪下三星,名單完整公布。

LIVE/台北3家台中4家新摘星!米其林揭曉頒獎典禮1300登場

台灣米其林指南邁入第三年,而且首度把台中納入評鑑地區,《台北台中米其林指南2020》今(24日)陸續公布摘星名單,台中地區有哪些餐廳會首度得到星等,台北地區又有哪些餐廳會升等,值得令人期待。

台北台中米其林指南下午1點公布 台中餐廳摘星受矚目

《台北台中米其林指南2020》即將於今(24)日下午1點公布摘星餐廳,今年首次把台中地區也納入評鑑,因此台中哪些餐廳能夠摘星成為大家焦點。除了摘星餐廳之外,主辦單位還首度增加「米其林年輕主廚大獎」,也讓人好奇拿到此獎項的主廚會是誰。

米其林指南首度前進台中 美食家預測這些餐廳會摘星

《台北台中米其林指南2020》發布會終於要在8月24日舉行,由於今年首度增加台中地區評鑑,哪些餐廳會摘星也成為熱門話題,多位美食家與在地部落客看好的餐廳中,以JL Studio呼聲最高,旅法美食作家謝忠道甚至認為JL Studio可以拿到米其林二星。

米其林指南8/24公布名單 台中摘星餐廳這6家呼聲高

《台北台中米其林指南2020》發布會終於要在8月24日舉行,最受矚目的就是台中哪些餐廳會摘星,多位美食家與在地部落客看好6家人氣餐廳,呼聲最高的分別是JL Studio、鹽之華法式餐廳、元Yuan、滿堂le Plein、鳥苑地燒雞及与玥樓頂級粵菜餐廳,旅法美食作家謝忠道甚至認為JL Studio可以拿到二星。

米其林掀戰搶星!達人:台北3家有望摘3星、台中新加坡料理有2星實力

今年因受疫情影響,《台北台中米其林指南2020》延至8月24日登場,除搶先公佈的「必比登推介」(Bib Gourmand)外,最受矚目就是星級餐廳榜單,但因疫情關係重創觀光餐飲產業,也讓評比蒙上一層紗。對此,美食專家就大膽預測,3家去年奪下2星的餐廳包括RAW、鰭天本及祥雲龍吟都有機會搶下3星寶座,台中的JL Studio更是公認最有2星實力。

影/推廣南洋料理 亞洲50最佳餐廳主廚台北開設「Chope Chope」

JL Studio在2020首次進入亞洲50最佳餐廳就拿到第26名成績,致力於發展現代新加坡料理的主廚林恬耀(Jimmy)也希望傳遞南洋料理的多元融和及友善親近,以全新品牌「Chope Chope Eatery」在台北跟大家見面,6月12日正式開幕,台北的朋友也吃得到林恬耀帶來星、馬與印尼的道地美味。

入圍亞洲50大餐廳!台中超前衛「新加坡料理」 沒訂位吃不到

2020亞洲50大餐廳,台灣總共有4間入榜,而「JL Studio」就是台中唯一的一間,主廚Jimmy來自新加坡,曾在樂沐餐廳工作多年,被星野集團攬入開了這間「JL Studio」,運用台灣季節性食材將新加坡料理重新演繹。

台灣4餐廳入選亞洲50最佳餐廳 台中JL Studio初入榜奪26名

有美食界奧斯卡之稱「亞洲50最佳餐廳」因為疫情取消在日本佐賀縣舉辦頒獎典禮,26日下午改以線上頒獎,台灣有4家餐廳入榜,分別是祥雲龍吟、RAW、MUME與JL Studio,其中JL Studio餐廳首度入榜就拿到第26名的好成績。

肉搜台中小吃!肥美蚵仔粥與炸物拼盤 台中人暖胃下午茶

2020年台灣版《米其林指南》將新增台中地區,我們搶先一步找來在地餐飲名人帶路,本屆摘星呼聲最高的台中「JL Studio」主廚林恬耀(Jimmy)是新加坡人,移居台中12年,他特別推薦「樂群街蚵仔粥」,稱讚這滋味「有阿嬤的味道」。

日本新冠肺炎疫情延燒 亞洲50最佳餐廳頒獎典禮宣布取消

餐廳界盛事「亞洲50最佳餐廳」原本預定3月24日在日本佐賀縣舉辦頒獎典禮,不過新冠肺炎(COVID-19)持續在日本延燒,亞洲50最佳餐廳日本評議委員長中村孝則25日宣布亞洲50最佳餐廳頒獎典禮取消。

米其林指南前進台中受矚目 2019年度美食十大事件回顧

再過10多天2019年就要結束了,在這一年的美食圈也發生很多事,像是永福樓結束營業,米其林指南把台中餐廳也納入評鑑等,《ETtoday東森新聞雲》整理出美食界重大事新聞或事件,讓我們回顧一下2019年的十大美食事件。

米其林指南前進台中 美食家看好JL Studio、鹽之華摘星

米其林指南組織今(14日)與觀光局14日共同宣布2020年米其林指南評鑑城市不只有台北,還包括了「台中」,集合雙城魅力成《米其林指南台北.台中》,預計2020年第二季發行。對於米其林指南前進台中,多位美食家都不意外,也紛紛看好多家人氣餐廳能摘星。

交通部長林佳龍自我推薦當神秘客 代表米其林指南全台吃美食

米其林指南組織今(14日)與觀光局下午在《米其林指南發佈預告記者招待會》上共同宣布2020年米其林指南,交通部長林佳龍在記者會上台致詞,希望米其林指南有一就有二、無三不成禮,能繼續往南走。林佳龍還自我推薦當神秘客,要代表米其林指南到台灣走透透,吃美食。

米其林指南第二城市「台中」出線 總監:有進步潛力、規模豐富

米其林指南組織今(14日)與觀光局下午在《米其林指南發佈預告記者招待會》上共同宣布2020年米其林指南,評鑑的城市不只有台北,還包括了「台中」,集合雙城魅力成《米其林指南台北.台中》。

台中納入米其林指南 鹽之華、JL Studio摘星呼聲高

台北米其林指南14日正式對外公布將把台中地區納入,這也讓台中餐飲業者熱血起來,而原本台中地區就有多家評價很好的法式餐廳,被納入新版的米其林指南中的機會很大,像是鹽之華法式餐廳黎主廚鑽研法式料理多年,JL Studio餐廳則是拿下亞洲50最佳餐廳國際殊榮獎。

獨家專訪/謝忠道:怎麼對待身邊老餐館,比米其林星更重要(下)

我聽到許多餐廳不斷打聽該如何摘星、該如何引起密探注意,也聽到各種買星、聘請顧問、外籍主廚進駐拿星的現象與謠言,還有其他國家(比如日本)星級廚師來台開餐廳,目標就是拿星⋯⋯。不管米其林怎麼對待它們,重點是我們怎麼對待這些有關我們生活、文化、歷史的老館子。

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